Enero marca el inicio de un periodo clave en nuestra huerta. Es un mes en el que los esfuerzos dedicados a proteger los cultivos existentes y a preparar nuevas siembras garantizarán una cosecha abundante y de excelente calidad en primavera y verano. Este es el momento de planificar y organizar el terreno, asegurándonos de que nuestras plantas estén listas para desarrollarse bajo las condiciones adecuadas.
En este mes podemos optar por dos tipos de siembras principales:
Especies aptas para todo el año.
Cultivos pensados para disfrutar en primavera y verano.
Cómo proteger los semilleros
Muchas semillas necesitan condiciones controladas de temperatura y humedad para prosperar durante enero. Los semilleros con cubierta de plástico o vidrio son ideales, ya que actúan como pequeños invernaderos y permiten regular la humedad y el calor. Estos sistemas son fundamentales para garantizar un buen inicio del cultivo.
Otra opción interesante son los semilleros de cama caliente. En ellos, se utiliza una capa de estiércol bajo el sustrato para generar calor mediante su fermentación. Este método, especialmente recomendado para tomates, calabazas, berenjenas y pimientos, asegura que la temperatura del sustrato se mantenga por encima de los 10 °C.
Qué sembrar en enero
Elegir las semillas adecuadas es esencial para garantizar buenos resultados. Se recomienda optar por variedades que toleren bien las bajas temperaturas. Si tienes semillas ecológicas, estas son una excelente elección, ya que son más resistentes y están libres de tratamientos químicos.
A continuación, te detallamos algunos cultivos ideales para este mes:
Ajo: Siembra directa mediante los dientes de ajo. Su recolección se realiza entre septiembre y mayo. Requiere poco mantenimiento y riego moderado.
Apio: Se cultiva en semillero y se trasplanta al alcanzar las 3 o 4 hojas. Estará listo para mayo.
Berenjenas: Exigen cuidados especiales en cuanto a temperatura y nutrientes. Se mantienen en semillero más de un mes y se recolectan entre julio y octubre.
Borraja: Puede sembrarse directamente y se recolecta entre marzo y mayo, cuando empieza a florecer.
Cebolla tardía: Cultivada en semillero, se trasplanta cuando el tallo alcanza el grosor de un lápiz. Se recolecta entre agosto y septiembre.
Guisantes: Fáciles de cuidar, pero deben protegerse de las heladas. Su cosecha es en mayo y junio.
Pimientos: Se siembran en semillero y se trasplantan cuando alcanzan entre 15 y 20 cm. Se recolectan a partir de junio.
Setas y hongos: Ideales para este mes. Para su cultivo, utiliza un tronco recién cortado, perforado con broca y con cuñas inoculadas. Cubre con plástico negro y, tras unos meses, el tronco comenzará a producir setas.
Otros consejos para enero
Si dispones de espacio, enero también es el momento perfecto para plantar árboles frutales como perales, manzanos o membrilleros. Si ya tienes estos árboles, aprovecha el mes para aplicar tratamientos de cuidado y protección adecuados.
Organizar y planificar bien las tareas en enero es esencial para obtener una cosecha exitosa. El esfuerzo invertido ahora será recompensado en los meses de mayor producción.
